Ingredientes

3 ovos 
10 gemas
1 xícara (chá) de leite de coco
2 ½ xícaras (chá) de açúcar Picinin
1 ½ xícara (chá) de coco ralado
1 colher (sopa) de manteiga 
1 colher (chá) de essência de baunilha
Preparo
Bater todos os ingredientes no liquidificador. Unte com manteiga uma forma de pudim e polvilhe com açúcar. Pré-aqueça o forno a 200°C e asse em banho-maria. Retirar do forno e esperar esfriar para desenformar.